Ngành chăn nuôi của nước ta hiện nay đặc biệt là chăn nuôi lợn, một ngành nghề quan trọng không chỉ đem lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều gia đình nông dân Việt Nam mà còn góp phần quan trọng vào sự phát triển của ngành nông nghiệp nước ta. Với sự đa dạng về chủng loại, chất lượng và số lượng, ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam không chỉ mang đến những sản phẩm thực phẩm chất lượng cao cho người tiêu dùng mà còn tạo ra môi trường kinh doanh mở rộng và có lợi cho cả nước. Điều này chứng tỏ sự quan trọng và độ hứng thú ngày càng tăng của cộng đồng nông dân đối với việc phát triển ngành chăn nuôi lợn, giúp tạo ra một cơ hội phát triển bền vững trong ngành nông nghiệp Việt Nam. Hãy cùng nhau khám phá hơn về vẻ đẹp và tiềm năng của ngành chăn nuôi lợn trong bối cảnh nông thôn Việt Nam ngày nay.
Ngành chăn nuôi của nước ta hiện nay
Tăng trưởng đàn lợn
Từ một ngành chăn nuôi manh mún, nhỏ lẻ, tự cung tự cấp, Việt Nam đã vươn lên là một trong những quốc gia nổi tiếng với ngành chăn nuôi lợn mạnh mẽ, xếp thứ 5 về đầu con và thứ 6 về sản lượng thịt trên thế giới (năm 2022). Qua những biến động lớn về tổng đàn và sản lượng, ngành chăn nuôi lợn của Việt Nam đã chứng kiến sự đều đặn và khôi phục tích cực, mặc dù phải đối mặt với thách thức của Dịch tả lợn châu Phi trong giai đoạn 2019 – 2022. Cùng với sự ổn định ngày càng tăng, ngành chăn nuôi lợn đang là một điểm sáng quan trọng, đóng góp tích cực vào sự phát triển bền vững của nền nông nghiệp Việt Nam.
Bạn có thắc mắc giá heo giống, lợn giống hôm nay bao nhiêu? hãy đọc và nắm thông tin chính xác nhất nhé
Theo thông tin từ Tổng cục Thống kê, ước tính đến cuối tháng 6 năm 2023, tổng đàn lợn trên toàn quốc dự kiến sẽ tăng khoảng 2,5% so với cùng kỳ năm 2022. Tuy nhiên, tốc độ tăng trưởng này trong năm 2023 được đánh giá thấp hơn so với năm 2022 tại cùng thời điểm, điều này được minh họa rõ trong Hình 1.
Trong năm 2022, vùng Đông Nam Bộ đã ghi nhận tốc độ tăng trưởng đàn lợn nhanh nhất trên cả nước, với mức tăng đáng kể khoảng ~14%. Tiếp theo là Đồng bằng Sông Cửu Long với mức tăng ~10%, và Tây Nguyên với tốc độ ~9%. Ngược lại, Đồng bằng Sông Hồng gần như duy trì ổn định với sự tăng chỉ khoảng ~0,5% so với năm 2021. Sự biến động này không chỉ phản ánh sự đa dạng của ngành chăn nuôi lợn trên cả nước mà còn là nguồn cảm hứng cho các chiến lược quản lý và phát triển trong thời gian tới.
Chăn nuôi lợn tập trung mạnh mẽ nhất tại khu vực Trung du và miền núi phía Bắc, chiếm tỷ lệ khoảng 23,2-23,8% của tổng sản lượng lợn trên toàn quốc. Ngay sau đó, vùng Đồng bằng Sông Hồng đóng vai trò quan trọng với mức đóng góp từ 19,5-20,6%. Điều đáng chú ý là trong những năm gần đây, vùng Đông Nam Bộ đã nổi lên như một địa bàn có sự phát triển đáng kể trong ngành chăn nuôi lợn, với tỷ trọng chiếm khoảng 20%. Sự phân bổ địa lý này không chỉ là động lực cho sự đa dạng hóa của ngành chăn nuôi lợn mà còn thể hiện sự phản ánh của những chiến lược và chính sách phát triển khu vực địa phương.
Một số địa phương phát triển chăn nuôi lợn tốt trong những năm gần đây là Đồng Nai, Hà Nội, Bình Phước, Bắc Giang, Thanh Hóa…
Sản lượng thịt
Theo dữ liệu thống kê trong giai đoạn 2020-2023, cơ cấu đàn vật nuôi tại Việt Nam biểu hiện sự đa dạng và độ ưu tiên rõ ràng. Chăn nuôi lợn đứng đầu với tỷ lệ chiếm từ 60-64%, chia sẻ một phần lớn trong sự đóng góp của ngành chăn nuôi. Gia cầm đồng thời cũng đóng góp một mức quan trọng, chiếm khoảng 28-29% tổng cơ cấu, trong đó có sự phân chia rõ ràng giữa gà lông màu, gà trắng, ngan và vịt.
So sánh với cơ cấu thịt thế giới vào năm 2022, thú vị thấy rằng cơ cấu thịt lợn của Việt Nam cao hơn trung bình toàn cầu khoảng 20%. Trong khi thịt lợn chiếm 41% thị trường thế giới, thịt gia cầm đóng góp 37%, và thịt trâu, bò chiếm 22%, Việt Nam tự hào với sự ưu tiên lớn đối với thịt lợn, là nguồn cung cấp chính đáng kể trong nhu cầu thực phẩm của người dân. Điều này không chỉ thể hiện sự độc đáo của ngành chăn nuôi nước ta mà còn là một yếu tố quan trọng tạo ra sự khác biệt trong thị trường thế giới.
Tổng số lợn thịt ra khỏi chuồng đã trải qua những biến động đáng chú ý trong giai đoạn từ năm 2019 đến 2022. Năm 2019, con số đạt đến khoảng ~48,2 triệu con, nhưng đã giảm đáng kể xuống còn ~46,3 triệu con vào năm 2020. Tuy nhiên, từ năm 2021, ngành chăn nuôi lợn đã phục hồi mạnh mẽ với ~47,9 triệu con (~3,3%) và ~50,7 triệu con (~5,8%) vào các năm 2021 và 2022. Trong khoảng thời gian này, tổng số lợn thịt xuất chuồng đã có tăng trưởng bình quân hàng năm đáng kể, đạt ~1,3%.
Tính đến nay, thị trường thịt lợn hơi xuất chuồng cũng chịu ảnh hưởng đáng kể từ dịch tả lợn châu Phi. Năm 2019, sản lượng thịt lợn xuất chuồng đạt ~4,1 triệu tấn và giảm ~1,7% trong năm 2020, xuống còn ~4,04 triệu tấn. Tuy nhiên, sự phục hồi đã diễn ra mạnh mẽ từ năm 2021 và 2022 với ~4,2 triệu tấn (~4,9% tăng so với năm 2020) và ~4,5 triệu tấn năm 2022 (~6,7% tăng so với năm 2021).
Trong 6 tháng đầu năm 2023, sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng dự kiến đạt 2,3 triệu tấn, tăng 6,5% so với cùng kỳ năm 2022. Mặc dù quý II/2023 có sự giảm nhẹ so với quý I/2023, nhưng vẫn đạt 1,1 triệu tấn, tăng 5,4% so với quý II/2022 theo Tổng cục Thống kê. Những con số này chính là bức tranh sống động về sự phục hồi và ổn định của ngành chăn nuôi lợn Việt Nam trong bối cảnh khó khăn của dịch tả lợn châu Phi.
Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y
Lưu ý nhỏ: Nội dung trên website được tổng hợp từ nhiều nguồn tin khác nhau. Nếu có bất kỳ tranh chấp nội dung liên quan tới bản quyền, vui lòng gửi E-mail tới: vieclamchannuoi@gmail.com hoặc gọi: 0924.899.333. Chân thành cảm ơn!
